커피취향1 커피 로스팅 단계별 맛 차이 (블론드, 미디엄, 다크) 저도 처음엔 커피를 고를 때 그냥 아메리카노나 라떼 같은 음료 종류만 골랐습니다. 원두? 로스팅? 그런 건 전문가들이나 신경 쓰는 거라고 생각했죠. 그런데 스타벅스에서 처음으로 블론드 로스트를 마셔본 날, 제가 알던 커피 맛과 완전히 달라서 깜짝 놀랐습니다. 같은 커피인데 이렇게 맛이 다를 수 있다는 게 신기했고, 그때부터 원두와 로스팅 단계에 관심을 갖게 됐습니다.블론드 로스트: 산미와 고소함이 공존하는 균형블론드 로스트(Blonde Roast)는 라이트 로스팅과 비슷한 단계로, 짧은 시간 동안 비교적 낮은 온도에서 볶아낸 원두입니다. 여기서 로스팅이란 생두에 열을 가해 화학적 변화를 일으키는 과정으로, 온도와 시간에 따라 원두의 향미가 완전히 달라집니다.제가 처음 블론드 로스트를 마셨을 때 예상과 달.. 2026. 2. 27. 이전 1 다음
