스타벅스커피2 플랫화이트 특징 (리스트레토샷, 마이크로폼, 화이트닷) 솔직히 저는 플랫화이트를 처음 마셨을 때 이게 라떼랑 뭐가 다른지 몰랐습니다. 그냥 작은 컵에 담긴 라떼 정도로 생각했거든요. 하지만 바리스타로 일하면서 직접 제조해보니, 이 커피가 얼마나 섬세한 기술이 필요한 음료인지 깨달았습니다. 특히 스타벅스에서는 플랫화이트에 리스트레토 샷(Ristretto Shot)을 사용하는데, 여기서 리스트레토 샷이란 일반 에스프레소보다 추출량을 줄여 더 진하고 풍부한 맛을 끌어내는 방식입니다. 제가 일하는 날 쉬는 시간마다 꼭 마시는 커피가 바로 이 플랫화이트인데, 만드는 사람에 따라 맛 차이가 확실히 느껴지는 음료입니다.리스트레토 샷이 만드는 진한 풍미일반적으로 플랫화이트는 더블 샷 에스프레소로 만든다고 알려져 있지만, 제 경험상 스타벅스에서는 한 단계 더 나아갑니다. 리.. 2026. 3. 15. 콜드브루 커피 (추출 방식, 보관 기간, 따뜻하게) 여름이 되면 카페 메뉴판에서 콜드브루를 찾는 분들이 부쩍 늘어납니다. 저도 더운 날씨에 시원하게 한 잔 마시곤 하는데, 언젠가 동료가 "콜드브루는 차가운 커피라서 아이스로만 나오는 거 아니야?"라고 묻더군요. 그때 제가 스타벅스에서 근무하며 직접 콜드브루를 추출하고 관리했던 경험이 떠올랐습니다. 콜드브루는 단순히 차가운 커피가 아니라, 추출 방식 자체가 다른 커피입니다. 이 글에서는 콜드브루의 추출 원리와 보관 방법, 그리고 많은 분들이 착각하는 부분까지 실제 경험을 바탕으로 풀어보겠습니다.20시간이 만드는 차이, 콜드브루 추출 방식콜드브루는 저온 추출(Cold Brew Extraction) 방식으로 만들어집니다. 여기서 저온 추출이란 뜨거운 물이 아닌 차가운 물 또는 상온의 물로 커피를 우려내는 방식을.. 2026. 3. 1. 이전 1 다음
