커피역사2 커피가 의식이 되는 나라 — 에티오피아 세리머니와 그리스 프라페 앞서 베트남과 아일랜드의 이색 커피를 살펴봤는데, 세계에는 아직 흥미로운 커피 이야기가 많이 남았습니다. 이번에는 조금 다른 결의 두 나라입니다. 커피를 마시는 일이 하나의 의식이 된 나라, 그리고 우연한 실수에서 국민 음료가 탄생한 나라죠.커피의 고향이라 불리는 에티오피아와, 여름이면 온 나라가 같은 커피를 마시는 그리스. 두 나라의 커피 이야기를 정리했습니다.📑 목차커피의 고향, 에티오피아생두를 볶는 것부터 시작하는 접대그리스 프라페 — 우연에서 탄생한 국민 음료커피를 마시는 방식이 말해주는 것커피의 고향, 에티오피아우리가 마시는 아라비카 커피의 뿌리는 에티오피아입니다. 커피가 카페에서 시작된 게 아니라 에티오피아의 숲에서 시작됐다는 말이 있을 정도로, 이 나라와 커피는 떼어놓을 수 없습니다. 재미.. 2026. 7. 16. 컵 바닥까지 즐기는 커피 — 체즈베와 커피 점의 나라, 터키 터키식 커피를 처음 접했을 때 '이게 정말 커피가 맞나?' 싶었습니다. 작은 금속 냄비에서 부글부글 끓어오르는 모습이 너무 낯설었거든요. 그런데 알면 알수록 이건 단순한 음료가 아니라, 오랜 세월 사람과 사람을 연결해온 문화 그 자체라는 걸 깨달았습니다.체즈베로 내리는 커피, 함께 나오는 달콤한 로쿰, 그리고 마지막에 즐기는 커피 점까지. 터키식 커피에는 한 잔을 마시는 시간 전체를 의식처럼 즐기는 문화가 담겨 있습니다. 그 독특한 세계를 들여다보겠습니다.📑 목차체즈베가 만드는 특별한 추출 방식진한 커피와 어울리는 로쿰컵 바닥의 무늬로 보는 커피 점세계로 뻗어나간 터키식 커피한 잔에 담긴 수백 년의 문화체즈베가 만드는 특별한 추출 방식터키식 커피를 이야기할 때 빼놓을 수 없는 것이 체즈베(Cezve)입.. 2026. 6. 22. 이전 1 다음
