커피생산2 커피 농부의 현실 (불평등 구조, 기후 위기, 스페셜티) 커피 한 잔 가격과 커피 농부의 하루 임금이 비슷한 수준이라는 사실을 아시나요? 우리가 매일 소비하는 커피 이면에는 예상보다 훨씬 열악한 환경에서 노동하는 농부들의 불평등한 현실이 존재합니다. 우리가 매일 마시는 커피 뒤에는 예상보다 훨씬 열악한 환경에서 일하는 농부들의 땀이 있었습니다. 커피 원두가 얼마나 예민한 작물인지 알기에, 당연히 농부들도 정당한 보상을 받으며 살 거라 생각했는데 현실은 달랐습니다.커피 농부가 직면한 불평등 구조커피 생산 구조에서 가장 큰 문제는 불균형한 이익 배분입니다. 국제 커피 거래 시장은 소수의 거대 기업이 주도하고 있으며, 이들은 생산지 농부들에게 매우 낮은 생두 단가(Green Bean Price)를 지불합니다. 여기서 생두 단가란 가공되지 않은 커피 원두의 거래 가격.. 2026. 3. 21. 기후변화와 커피 위기 (재배환경, 원두보관, 가격상승) 우리가 일상적으로 즐기는 커피 한 잔은 사실 매우 까다로운 기후 조건과 재배 환경 속에서 탄생합니다. 그런데 최근 기후 변화로 인해 커피 생산 자체가 위협받고 있다는 소식을 접하고 나서야, 제가 당연하게 여겼던 이 한 잔이 사실은 매우 까다로운 조건에서만 만들어질 수 있다는 걸 깨달았습니다. 지구 온난화는 단순히 날씨가 더워지는 문제가 아니라, 우리가 좋아하는 커피의 품질과 가격, 그리고 미래까지 직접적으로 영향을 미치는 심각한 문제입니다.기후변화가 커피 재배환경을 어떻게 바꾸고 있나커피는 생각보다 훨씬 까다로운 작물입니다. 특히 아라비카(Arabica) 품종은 18~21도 사이의 일정한 온도와 적절한 강수량, 그리고 높은 고도라는 세 가지 조건이 모두 맞아떨어져야 제대로 자랄 수 있습니다. 여기서 아라.. 2026. 3. 20. 이전 1 다음
