에스프레소머신2 홈카페 장비 구매 (그라인더, 청소, 관리) 홈카페를 시작하려고 그라인더며 드리퍼를 장만했다가 석 달 만에 다 방치하게 된 분들, 생각보다 많습니다. 저도 그랬거든요. 처음엔 바닐라 라떼 만들어 먹는 재미에 푹 빠졌다가, 어느 순간부터 청소 걱정에 기계 꺼내는 게 귀찮아지더라고요. 장비를 잔뜩 들이는 것보다 중요한 건, 내가 정말 이걸 매일 관리할 수 있는 사람인지 냉정하게 판단하는 겁니다.그라인더 선택, 분쇄 입자 크기가 맛을 좌우합니다커피 추출에서 가장 중요한 장비를 하나만 꼽으라면 단연 그라인더입니다. 원두를 직접 갈아 쓰는 것과 미리 분쇄된 원두를 쓰는 것은 향의 차이가 확연합니다. 원두는 분쇄 직후부터 산화가 빠르게 진행되기 때문에, 추출 직전에 갈아야 본래의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다(출처: 한국식품연구원).그라인더는 크게 블레이드.. 2026. 3. 9. 홈카페 현실 (청소 관리, 비용 절약, 캡슐머신) 솔직히 저는 홈카페를 시작하면서 가장 많이 착각했던 부분이 "집에서 커피 내리면 돈도 아끼고 맛도 좋겠지"라는 막연한 기대였습니다. 커피가 곧 제 일이다 보니 자연스럽게 그라인더, 미니 에스프레소 추출기, 캡슐 커피 머신까지 하나둘 장비를 늘려갔는데요. 실제로 써보니 홈카페는 생각보다 훨씬 복잡한 영역이었습니다. 누군가는 "집에서 카페 분위기 내면서 원두 갈아 마시는 게 최고"라고 말하지만, 제 경험상 그건 청소와 관리를 감당할 수 있을 때만 성립하는 이야기였습니다.홀빈 원두와 그라인더, 이상과 현실의 간격홈카페를 제대로 즐기려면 홀빈(Whole Bean) 원두를 직접 갈아서 추출하는 게 정석이라고 생각하는 분들이 많습니다. 저 역시 그런 생각으로 전동 그라인더와 미니 에스프레소 추출기를 구매했습니다. .. 2026. 3. 8. 이전 1 다음
