블루밍 현상1 원두 개봉 후 3주 실험 (블루밍, 디개싱, 시기별 추출법) 솔직히 저는 꽤 오랫동안 원두 향이 달라진다는 걸 그냥 기분 탓으로 넘겼습니다. 같은 봉투에서 꺼내는 원두인데 맛이 달라질 리 없다고 생각했으니까요.그런데 어느 날 같은 원두로 내린 커피가 일주일 전과 분명히 다르게 느껴졌고, 그 차이를 그냥 넘기고 싶지 않았습니다. 그래서 새 봉투를 하나 사서 1주차·2주차·3주차로 나눠 직접 마셔보며 기록해봤습니다. 결과부터 말하면, 향이 달라지는 건 기분 탓이 아니라 실제로 일어나는 변화였습니다.📑 목차1주차·2주차·3주차, 향과 맛은 이렇게 달라졌습니다향을 오래 유지하는 보관 습관, 무엇이 실제로 달랐나냉동 보관, 해도 될까실험을 마치며 — 한 봉투로 세 잔의 커피를 마시는 법1주차·2주차·3주차, 향과 맛은 이렇게 달라졌습니다원두는 신선할수록 좋다는 말, 다들.. 2026. 5. 19. 이전 1 다음
