바리스타추천1 커피에 뭘 곁들일까 — 바리스타로 일하며 찾은 페어링 공식 바리스타로 일하기 전까지는 커피와 디저트를 그냥 함께 먹는다고만 생각했지, 어떤 조합이 더 맛있는지 깊게 고민해본 적은 없었습니다. 그런데 매장에서 손님들께 메뉴를 추천하면서, 자신 있게 권할 수 있는 조합과 그렇지 않은 조합이 확실히 나뉜다는 걸 알게 됐습니다.커피와 디저트의 조합은 단순한 기호가 아니라 일종의 맛의 과학입니다. 쓴맛과 단맛, 산미와 지방이 어떻게 만나느냐에 따라 같은 커피도 전혀 다른 경험이 되죠. 카페에서 일하며 직접 시도해본 페어링을, 초콜릿부터 치즈케이크까지 정리해봤습니다.📑 목차커피와 디저트는 왜 함께 먹을까커피와 초콜릿 — 닮은 풍미끼리의 만남커피와 치즈케이크 — 의외의 균형맛의 균형을 맞추는 기본 원리결국 페어링은 취향의 영역커피와 디저트는 왜 함께 먹을까커피와 디저트를 .. 2026. 6. 18. 이전 1 다음
