로부스타1 아라비카 로부스타 차이 (재배환경, 맛비교, 보관추출) 저는 카페에서 일하면서 매일 수십 잔의 커피를 내리지만, 솔직히 처음엔 아라비카와 로부스타의 차이를 몸으로 체감하지 못했습니다. "아라비카 100%"라는 문구가 당연히 좋은 거라고만 생각했죠. 하지만 어느 날 로부스타가 블렌딩된 원두를 직접 마셔보고 나서, 이 두 품종이 단순히 좋고 나쁨으로 나뉘는 게 아니라는 걸 깨달았습니다. 스타벅스처럼 아라비카만 고집하는 브랜드도 있지만, 에스프레소 블렌드에 로부스타를 섞는 이탈리아 전통 방식도 분명한 이유가 있더군요. 같은 커피나무에서 나온 원두지만, 재배 환경과 가공 방식에 따라 전혀 다른 맛을 보여주는 이 두 품종의 차이를 제대로 이해하면, 원두 선택이 훨씬 즐거워집니다. 재배 환경이 결정하는 원두의 성격아라비카(Coffea arabica)와 로부스타(Coff.. 2026. 2. 26. 이전 1 다음
