분류 전체보기111 주말 홈카페 루틴 한 달 기록 (소의식, 행동 단서, 회복감) 주말인데도 월요일보다 더 피곤하게 끝난 적, 한 번쯤 있지 않으신가요? 저는 꽤 자주 그랬습니다.분명 쉬려고 집에 있었는데, 저녁이 되면 "오늘 뭐 했지?"라는 생각이 먼저 떠올랐습니다. 그래서 한 달 동안 주말 아침 홈카페 루틴을 직접 실험해봤습니다. 결론부터 말하면, 커피 한 잔이 주말 전체의 흐름을 꽤 다르게 만들어줬습니다.📑 목차주말 아침이 왜 흘러가버릴까 — 시작감의 문제4주 동안 실제로 어떻게 달라졌을까 — 회복감의 변화이 루틴을 실제로 시작하려면 — 습관 유지의 현실한 달 실험을 마치며주말 아침이 왜 흘러가버릴까 — 시작감의 문제주말 아침, 알람 없이 눈을 뜨고 제일 먼저 하는 게 뭔가요? 저는 솔직히 스마트폰이었습니다. 누운 채로 SNS 피드를 스크롤하고, 유튜브 영상 하나 틀어놓고, 정.. 2026. 5. 24. 운동 후 커피 직접 실험 (아데노신, DOMS, 회복 전략) 솔직히 저는 오랫동안 운동 후 커피를 마시는 걸 당연한 루틴이라고만 여겼습니다. 몸이 정말 회복되는 건지, 아니면 그냥 카페인에 의존하는 건지 따져본 적이 없었던 거죠.그러다 어느 날, 샤워를 마치고도 머리가 맑아지지 않아 커피를 연거푸 두 잔 마셨는데 그날 저녁 잠을 제대로 못 잤습니다. 그때부터 이게 정말 제 몸에 맞는 방식인지 직접 확인해보고 싶어졌습니다.📑 목차운동 후 왜 무기력해지는지부터 따져봤습니다카페인이 도움이 된 부분과 그렇지 않은 부분운동 후 커피를 더 잘 활용하는 현실적인 전략실험을 마치며 — 커피는 회복제가 아니라 전환 도구운동 후 왜 무기력해지는지부터 따져봤습니다운동을 마치고 샤워까지 끝나면 이상하게 몸이 더 처지는 느낌, 한 번쯤 경험해보셨을 겁니다. 저도 처음엔 운동을 많이 해.. 2026. 5. 23. 추출 비율 3단계 실험 (1:15·1:17·1:20, TDS, 추출 수율) 원두 15g에 물을 얼마나 붓느냐에 따라 커피 맛이 완전히 달라집니다.저는 이 사실을 알면서도 꽤 오랫동안 눈대중으로 물을 부어왔습니다. 어느 날은 너무 진하고, 어느 날은 너무 묽어서 뭔가 잘못됐다는 건 알았는데 원인을 찾지 못했습니다. 그때 마지막으로 손댄 변수가 바로 추출 비율이었습니다. 1:15·1:17·1:20으로 나눠 같은 원두를 세 번 내려보고 나서야 비로소 뭔가 맞아떨어지는 느낌이 들었습니다.📑 목차1:15와 1:17, 실제로 마셔보니 다릅니다1:20이 무조건 부드러운 건 아닙니다실험이 알려준 것 — 기준을 먼저 잡아야 합니다1:15와 1:17, 실제로 마셔보니 다릅니다흔히 1:15는 진한 커피를 원할 때 쓰는 비율이라고 합니다. 직접 내려보니 그 말은 맞기도 하고 틀리기도 했습니다.원두.. 2026. 5. 22. 물 온도 3단계 추출 실험 (85°C·92°C·98°C, 과추출, 추출 수율) 물 온도가 1~2°C 다르다고 커피 맛이 정말 달라질까요? 저도 처음엔 그럴 리 없다고 생각했습니다.그런데 같은 원두, 같은 분쇄도로 내렸는데 어떤 날은 산미가 살아 있고 어떤 날은 쓴맛이 치고 올라오는 경험을 반복하다 보니, 기록을 들여다볼 수밖에 없었습니다. 달라진 변수는 딱 하나, 물 온도였습니다. 그래서 같은 원두를 세 가지 온도로 직접 추출해봤고, 그 결과를 정리했습니다.📑 목차왜 물 온도가 커피 맛을 바꾸는가85°C·92°C·98°C — 직접 추출해보니과추출이 일어나면 왜 쓴맛이 올라오는가홈카페에서 물 온도를 어떻게 기준 삼을 것인가왜 물 온도가 커피 맛을 바꾸는가커피를 제대로 내리려면 원두 안의 수용성 화합물을 물로 빼내는 과정, 즉 추출(Extraction)을 먼저 이해해야 합니다. 추출.. 2026. 5. 21. 분쇄도 3단계 추출 실험 (TDS, 추출 수율, 바디감 비교) 커피 맛이 날마다 들쭉날쭉하다면, 원두보다 먼저 분쇄도를 의심해보시길 권합니다.저도 한동안 같은 원두를 쓰는데 어느 날은 산미가 너무 강하고 어느 날은 쓴맛이 올라오는 이유를 몰랐습니다. 나중에 알고 보니 그게 전부 분쇄도 차이였습니다. 그날 이후로 같은 원두를 굵은 분쇄·중간 분쇄·고운 분쇄로 나눠 직접 추출해봤고, 그 결과를 정리했습니다.📑 목차굵은 분쇄 — 가볍고 산뜻한데 어딘가 비어 있다중간 분쇄 — 왜 여기서 시작하라고 하는지 알겠다고운 분쇄 — 진하다는 게 꼭 좋은 건 아니었다실험을 마치며 — 원두를 바꾸기 전에 분쇄도부터굵은 분쇄 — 가볍고 산뜻한데 어딘가 비어 있다굵은 분쇄로 내릴 때 가장 먼저 눈에 띄는 건 추출 속도입니다. 물이 커피층을 빠르게 통과하면서 드리퍼 아래로 쭉쭉 빠져나갑니.. 2026. 5. 20. 원두 개봉 후 3주 실험 (블루밍, 디개싱, 시기별 추출법) 솔직히 저는 꽤 오랫동안 원두 향이 달라진다는 걸 그냥 기분 탓으로 넘겼습니다. 같은 봉투에서 꺼내는 원두인데 맛이 달라질 리 없다고 생각했으니까요.그런데 어느 날 같은 원두로 내린 커피가 일주일 전과 분명히 다르게 느껴졌고, 그 차이를 그냥 넘기고 싶지 않았습니다. 그래서 새 봉투를 하나 사서 1주차·2주차·3주차로 나눠 직접 마셔보며 기록해봤습니다. 결과부터 말하면, 향이 달라지는 건 기분 탓이 아니라 실제로 일어나는 변화였습니다.📑 목차1주차·2주차·3주차, 향과 맛은 이렇게 달라졌습니다향을 오래 유지하는 보관 습관, 무엇이 실제로 달랐나냉동 보관, 해도 될까실험을 마치며 — 한 봉투로 세 잔의 커피를 마시는 법1주차·2주차·3주차, 향과 맛은 이렇게 달라졌습니다원두는 신선할수록 좋다는 말, 다들.. 2026. 5. 19. 이전 1 2 3 4 5 ··· 19 다음
