전체 글123 커피를 기다리는 3분 — 카운터 너머에서 본 사람들 바리스타로 일할 때, 카운터 너머로 손님들을 오래 봤습니다. 주문을 받고 커피를 내리고 건네주는 그 짧은 시간 동안 사람들이 무엇을 하는지 보게 되거든요. 대부분은 휴대폰을 봅니다. 그런데 가끔, 아무것도 안 하는 사람들이 있었습니다.그 삼 분이 그 사람의 하루에서 유일하게 아무것도 안 하는 시간일지도 모른다고, 어느 날 문득 생각했습니다.📑 목차기다리는 사람들같은 시간에 오는 사람첫 모금의 표정잠깐 멈추는 일기다리는 사람들에스프레소를 내리고 우유를 데우는 데 걸리는 시간은 길어야 삼 분 남짓입니다. 그 사이 대부분은 휴대폰을 꺼냅니다. 짧은 틈도 비워두기 아까운 거겠죠. 저도 그렇습니다.그런데 어떤 사람들은 그냥 서 있습니다. 창밖을 보거나, 커피 머신 돌아가는 걸 멍하니 보거나, 아무 데도 안 보고.. 2026. 7. 18. 나만의 단골 카페 찾는 법 — 바리스타가 보는 좋은 카페의 조건 이사를 하거나 새로운 동네에 가면 은근히 신경 쓰이는 일이 있습니다. 바로 갈 만한 카페를 찾는 것이죠. 커피를 좋아할수록 아무 데나 들어가기가 아쉽고, 그렇다고 매번 검색해서 찾아다니기도 번거롭습니다. 바리스타로 일하면서 여러 카페를 다녀봤는데, 몇 가지만 보면 그 카페가 어떤 곳인지 대략 짐작할 수 있습니다.화려한 인테리어나 유명세보다 중요한 게 있습니다. 오래 다니고 싶은 카페를 알아보는 기준을 정리했습니다.📑 목차① 원두에 대해 말해주는 카페② 기본 메뉴가 맛있는 카페③ 청결이 보이는 카페④ 결국은 내 기준① 원두에 대해 말해주는 카페좋은 카페를 알아보는 가장 빠른 방법은 원두 이야기를 들어보는 것입니다. 메뉴판이나 매장에 원두의 산지, 로스팅 정도, 맛의 특징을 적어둔 카페라면 커피에 신경 쓰.. 2026. 7. 17. 커피가 의식이 되는 나라 — 에티오피아 세리머니와 그리스 프라페 앞서 베트남과 아일랜드의 이색 커피를 살펴봤는데, 세계에는 아직 흥미로운 커피 이야기가 많이 남았습니다. 이번에는 조금 다른 결의 두 나라입니다. 커피를 마시는 일이 하나의 의식이 된 나라, 그리고 우연한 실수에서 국민 음료가 탄생한 나라죠.커피의 고향이라 불리는 에티오피아와, 여름이면 온 나라가 같은 커피를 마시는 그리스. 두 나라의 커피 이야기를 정리했습니다.📑 목차커피의 고향, 에티오피아생두를 볶는 것부터 시작하는 접대그리스 프라페 — 우연에서 탄생한 국민 음료커피를 마시는 방식이 말해주는 것커피의 고향, 에티오피아우리가 마시는 아라비카 커피의 뿌리는 에티오피아입니다. 커피가 카페에서 시작된 게 아니라 에티오피아의 숲에서 시작됐다는 말이 있을 정도로, 이 나라와 커피는 떼어놓을 수 없습니다. 재미.. 2026. 7. 16. 나라마다 다른 커피 한 잔 — 베트남 연유커피부터 아이리시 커피까지 커피는 어느 나라에나 있지만, 마시는 방식은 참 다릅니다. 그 나라의 기후와 역사, 살아온 방식이 커피 한 잔에 고스란히 담기거든요. 앞서 북유럽과 일본, 프랑스, 이탈리아, 터키의 커피 문화를 살펴봤는데, 아직 이야기할 나라가 많이 남았습니다.이번에는 조금 더 이색적인 커피들을 모았습니다. 진한 커피에 연유를 넣어 마시는 베트남, 위스키를 더한 아일랜드까지. 왜 그런 방식이 생겼는지 알고 나면, 그 한 잔이 훨씬 흥미롭게 느껴집니다.📑 목차베트남 — 연유를 넣는 이유하노이 — 달걀을 올린 커피아일랜드 — 위스키를 더한 한 잔그 밖의 이색 커피들베트남 — 연유를 넣는 이유베트남 하면 떠오르는 게 진하고 달콤한 연유커피입니다. 현지에서는 '카페 쓰어다'라고 부르는데, 진한 커피에 연유를 넣고 얼음을 띄워.. 2026. 7. 15. 커피랑 뭐 먹지? 상황별로 어울리는 간식 고르기 커피를 마실 때 뭔가 곁들이고 싶은데 늘 똑같은 것만 먹게 될 때가 있습니다. 사실 커피와 간식의 궁합은 생각보다 다양해서, 그날의 커피와 상황에 맞춰 고르면 훨씬 즐거운 커피 타임이 됩니다. 바리스타로 일하면서 손님들이 어떤 커피에 어떤 걸 곁들이는지 늘 지켜봤는데, 몇 가지 기준만 알면 페어링이 쉬워집니다.거창한 디저트가 아니어도 됩니다. 집에 있는 흔한 간식으로도 충분히 맛있는 조합을 만들 수 있습니다. 페어링의 기본 원리부터 상황별 추천까지 정리했습니다.📑 목차페어링의 기본 — 대비와 조화아침 커피에 어울리는 간식나른한 오후엔 달콤하게진한 블랙커피엔 무엇을페어링의 기본 — 대비와 조화커피와 간식을 맞추는 데는 크게 두 가지 원리가 있습니다. 하나는 대비입니다. 쓴맛이 강한 커피에 달콤한 간식을 .. 2026. 7. 14. 커피 얼룩과 텀블러 냄새, 이렇게 지웁니다 — 집에 있는 것들로 커피를 자주 마시다 보면 사소하지만 신경 쓰이는 것들이 생깁니다. 흰옷에 튄 커피 얼룩, 컵 안쪽에 낀 갈색 자국, 아무리 씻어도 텀블러에 배어 있는 커피 냄새 같은 것들이죠. 저도 텀블러에 늘 커피를 담다 보니 냄새 때문에 고민한 적이 많은데, 특별한 세제 없이 집에 있는 것들로 대부분 해결됩니다.커피 얼룩과 냄새는 방치할수록 지우기 어려워지니, 방법을 알아두면 두고두고 요긴합니다. 상황별로 정리했습니다.📑 목차① 옷에 튄 커피 얼룩② 컵·텀블러 안쪽 갈색 자국③ 텀블러에 밴 커피 냄새평소 관리가 반이다① 옷에 튄 커피 얼룩옷에 커피가 튀었을 때 가장 중요한 건 속도입니다. 커피 얼룩은 시간이 지나 마르면 훨씬 지우기 어려워지니, 튀었을 때 바로 처리하는 것이 좋습니다. 우선 흐르는 찬물로 얼룩 부위.. 2026. 7. 13. 이전 1 2 3 4 ··· 21 다음
