홈카페실패1 집에서 내린 커피가 카페 맛이 안 나는 이유 — 바리스타가 짚어주는 5가지 집에서 똑같이 내렸는데 카페에서 마시던 그 맛이 안 난다. 홈카페를 시작한 사람이라면 누구나 한 번쯤 겪는 일입니다. 저도 바리스타로 일하면서 "왜 집에서는 맛이 다르냐"는 질문을 정말 많이 받았는데, 원인은 대개 몇 가지로 좁혀집니다.장비 탓이라고 생각하기 쉽지만, 비싼 머신이 없어도 이 다섯 가지만 점검하면 집 커피의 맛은 확실히 달라집니다. 카페에서 일하며 가장 자주 본 원인들을 순서대로 짚어보겠습니다.📑 목차① 원두가 오래됐다② 분쇄 상태가 안 맞는다③ 원두와 물의 비율을 눈대중으로 한다④ 물 온도가 안 맞는다⑤ 물을 신경 쓰지 않는다① 원두가 오래됐다가장 흔한 원인입니다. 집 커피가 밍밍하거나 향이 없다면, 십중팔구 원두가 신선하지 않습니다. 원두는 로스팅한 순간부터 향이 빠져나가기 시작하는데.. 2026. 7. 1. 이전 1 다음
