일본커피1 커피 한 잔을 7분 동안 — 일본 핸드드립에 담긴 장인정신 일본에서 핸드드립 커피를 처음 마셔봤을 때, 이게 정말 같은 추출 방식이 맞나 싶었습니다. 핸드드립은 집에서도 쉽게 할 수 있는 간단한 추출법으로 알려져 있지만, 일본의 핸드드립은 완전히 다른 차원이었습니다. 바리스타가 한 방울 한 방울 정성을 들여 내리는 모습을 보면서, 커피 한 잔에 이렇게까지 집중할 수 있다는 사실이 신기했습니다.빨리빨리에 익숙한 저로서는 그 여유로운 시간이 낯설면서도 매력적이었습니다. 한 잔을 내리는 데 5분, 길게는 7분. 그 시간 안에 담긴 일본 핸드드립의 철학과 기술을 정리해봤습니다.📑 목차장인정신이 만든 핸드드립 철학정밀한 추출 과정, 그 차이는 확실했다여유를 즐기는 일본식 카페 문화한 잔에 담긴 자부심천천히 한 잔을 즐기는 여유장인정신이 만든 핸드드립 철학일본의 핸드드립.. 2026. 6. 21. 이전 1 다음
