우유거품비율1 카페라떼와 카푸치노 차이 (우유거품 비율, 스팀 시간, 벨벳 질감) 카페라떼와 카푸치노는 동일한 재료인 에스프레소와 우유로 만들어지지만, 우유와 거품의 비율이 9:1과 5:5로 확연히 다릅니다. 이 차이는 단순히 보기의 문제가 아니라 입안에서 느껴지는 질감과 커피의 풍미 밸런스 전체를 바꿔버립니다. 저는 스타벅스에서 근무하며 하루에도 수십 잔의 두 음료를 제조했는데, 같은 재료로 이렇게 다른 음료가 만들어진다는 점이 처음엔 신기했습니다. 하지만 실제로 스팀 시간 몇 초 차이가 만드는 결과물의 격차를 보고 나서는, 커피 제조가 얼마나 정밀한 기술인지 체감하게 되었습니다.스팀 시간이 만드는 결정적 차이카페라떼와 카푸치노의 가장 큰 차이는 우유에 공기를 주입하는 스팀 시간입니다. 스타벅스 톨 사이즈(355ml) 기준으로 카페라떼는 2-3초, 카푸치노는 7-8초 동안 스팀 완드.. 2026. 3. 1. 이전 1 다음
