신선한원두1 신선한 원두 고르는 법 (로스팅 날짜, 포장 방식, 향 체크) 솔직히 저는 처음 집에서 커피를 내려 마시기 시작했을 때 원두 선택에 대해 전혀 몰랐습니다. 그냥 예쁜 포장에, 가격이 적당하면 구매했던 것 같습니다. 하지만 어느 날 같은 추출 방식으로 커피를 만들었는데도 맛이 완전히 다른 경험을 하고 나서야 원두의 신선도가 얼마나 중요한지 깨달았습니다. 신선한 원두와 그렇지 않은 원두의 차이는 확실하게 납니다. 향의 깊이부터 맛의 복합성까지, 모든 것이 달라집니다. 이제는 원두를 고를 때 반드시 확인하는 몇 가지 기준이 생겼는데, 이 글에서 제가 실제로 적용하고 있는 방법들을 공유하려고 합니다.로스팅 날짜가 가장 중요한 이유커피 원두를 구매할 때 제가 가장 먼저 확인하는 것은 로스팅 날짜입니다. 여기서 로스팅(Roasting)이란 생두를 열을 가해 볶는 과정을 의미하.. 2026. 3. 11. 이전 1 다음
