드리퍼추천1 홈카페 장비 구매 (그라인더, 청소, 관리) 홈카페를 시작하려고 그라인더며 드리퍼를 장만했다가 석 달 만에 다 방치하게 된 분들, 생각보다 많습니다. 저도 그랬거든요. 처음엔 바닐라 라떼 만들어 먹는 재미에 푹 빠졌다가, 어느 순간부터 청소 걱정에 기계 꺼내는 게 귀찮아지더라고요. 장비를 잔뜩 들이는 것보다 중요한 건, 내가 정말 이걸 매일 관리할 수 있는 사람인지 냉정하게 판단하는 겁니다.그라인더 선택, 분쇄 입자 크기가 맛을 좌우합니다커피 추출에서 가장 중요한 장비를 하나만 꼽으라면 단연 그라인더입니다. 원두를 직접 갈아 쓰는 것과 미리 분쇄된 원두를 쓰는 것은 향의 차이가 확연합니다. 원두는 분쇄 직후부터 산화가 빠르게 진행되기 때문에, 추출 직전에 갈아야 본래의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다(출처: 한국식품연구원).그라인더는 크게 블레이드.. 2026. 3. 9. 이전 1 다음
