겨울라떼2 겨울 라떼 맛의 비밀 (크레마, 스팀 밀크, 시럽) 솔직히 저는 한겨울에도 아이스 음료를 주로 마시는 사람이었습니다. 따뜻한 것보다 차가운 커피가 더 맛있게 느껴졌기 때문입니다. 하지만 스타벅스에서 바리스타로 일하면서 제 생각이 완전히 바뀌었습니다. 똑같은 라떼 레시피라도 제조하는 사람의 스킬에 따라 맛이 천차만별이라는 사실을 깨달았기 때문입니다. 실제로 제가 만든 라떼를 드시고 "오늘 커피가 특히 맛있네요"라고 말씀하시는 고객분들을 자주 봤고, 반대로 제가 다른 매장에서 라떼를 마셨을 때 "오늘은 왜 이렇게 맛이 없지?"라고 느낀 적도 많았습니다.라떼 맛을 결정짓는 크레마와 스팀 밀크의 과학제가 라떼를 만들 때 가장 중요하게 생각하는 요소는 크레마(Crema)와 스팀 밀크(Steamed Milk)의 질입니다. 여기서 크레마란 에스프레소 추출 시 커피 표.. 2026. 3. 15. 계절별 커피 추천 (봄·여름·가을·겨울) 스타벅스에서 일하면서 가장 신기했던 건 날씨가 조금만 바뀌어도 손님들이 주문하는 메뉴가 확 달라진다는 점이었습니다. 비 오는 날이면 따뜻한 라떼 주문이 몰리고, 햇살 강한 오후엔 콜드브루 주문이 쏟아졌습니다. 처음엔 단순히 온도 때문이라고 생각했는데, 실제로는 그 계절이 주는 분위기와 기분, 심지어 몸이 원하는 맛까지 다 달라지더라고요. 그래서 오늘은 제가 바리스타로 일하면서 느낀 계절별 커피 선택 팁과, 실제로 손님들이 그 시기마다 많이 찾는 메뉴를 정리해드리려고 합니다.봄에는 산미 있는 가벼운 커피가 정답입니다봄이 오면 손님들이 주문하는 커피의 톤 자체가 달라집니다. 겨울 내내 찾던 묵직한 라떼 대신, 가볍고 산뜻한 드립 커피나 아메리카노를 찾는 분들이 확 늘어나거든요. 여기서 '산미'란 커피가 가진.. 2026. 3. 14. 이전 1 다음
